BIFES DE CEBOLADA COM MANJERICÃO E ORÉGÃOS

INGREDIENTES

4 c. sopa de azeite

2 Cebolas grandes

3 Dentes de alho

4 Bifes

Sal pra tempero de carnes q.b.

Pimenta q.b.

200gr de polpa de tomate (usei tomate em pedaços com manjericão e orégãos)

MODO DE PROCEDER

Deitar num tacho o azeite, as cebolas cortadas em rodelas finas e os alhos picados.

Levar ao lume e deixar a cebola amolecer. Juntar os bifes temperados com sal e pimenta.

Tapar o tacho e deixar os bifes suarem sobre lume brando, voltando-os de vez em quando. Borrifar com uns pingos de água se for necessário. (cerca de 20 minutos)

Quando a carne estiver macia, juntar a polpa de tomate (ou o tomate em pedaços com manjericão e orégãos) e rectificar o sal e a pimenta.

Deixar apurar, sempre em lume muito brando e com o tacho tapado. (cerca de 5 minutos)

Servir com batatas fritas e/ou arroz branco. Servi com cubinhos de batata e cenoura cozidas, o que também liga bem.

AVALIAÇÃO: Os bifes ficaram saborosos e macios. APROVADO!






Tempo de preparação - 5 minutos
Tempo de cozedura - 25 minutos
Tempo total - 30 minutos (aproximadamente)