EMPADÃO DE ARROZ DE FRANGO E MOLHO BÉCHAMEL

O arroz de frango tinha ficado um pouco picante. Resolvi disfarçá-lo com molho béchamel e transformá-lo num empadão a acompanhar com uma salada de alface e tomate. Para isso, comecei por fazer o molho béchamel na Bimby e, o resto, foi igualmente fácil...

INGREDIENTES

. O arroz de frango

. Molho béchamel (uma dose da Bimby)

. Queijo Ilha ralado

. Chouriço de carne

PARA O MOLHO BÉCHAMEL

. 600g de leite

. 60g de farinha

. 40g de manteiga

. Sal, pimenta e noz moscada q.b.

MODO DE PROCEDER

1- Para fazer o molho béchamel colocam-se no copo da Bimby todos os ingredientes referidos e programa-se 8 Min / 90º / Vel. 4

2- Ao arroz de frango acrescentei uma parte do molho béchamel preparado  e envolvi com cuidado.

. Dispus o arroz envolvido com uma parte do molho béchamel, numa assadeira de barro, e barrei a superfície com o resto do molho.

 

. Polvilhei com o queijo Ilha ralado e dispus umas rodelas de chouriço de carne.

. Foi ao forno pré-aquecido a 200ºC até que a cobertura ficasse lourinha.

. Servi de imediato acompanhado de uma salada de alface verde, cebola doce e tomate.






AVALIAÇÃO: Ficou muito gostoso e macio. O picante do arroz atenuou um pouco ficando diluído no molho béchamel. Pode comer-se sozinho com uma salada, mas serve também como acompanhamento de um bife ou uma carne. APROVADO!