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sábado, 8 de outubro de 2016

ARROZ DE FRANGO






Sobrou frango assado. Que fazer com ele?! Porque não um arroz? Rende mais e fica diferente.


INGREDIENTES

. 1 chávena de arroz
. Frango desfiado
. 1 cebola média
. 2 dentes de alho
. Coentros
. Um fio de azeite
. Tomate pelado de conserva q.b.
. Sal q.b.


MODO DE PROCEDER

. Refogar a cebola e alhos picados num fio de azeite.



. Acrescentar o frango desfiado, os coentros e deixar cozinhar um pouco.



. De seguida, adicionar o arroz depois de lavado e deixar fritar um pouco mais.



. Deitar por cima água quente, (para não encruar o arroz), duas vezes e meia a porção de arroz utilizada, e juntar a polpa de tomate (ou tomate pelado).



. Cozinhar tudo junto durante o tempo suficiente para que o arroz fique cozido mas solto e a água tiver desaparecido.




. Acompanha com uma salada de tomate e/ou verde, ou cenoura ralada.






VALIAÇÃO: Ficou gostoso mas um pouco picante devido ao piri-piri do frango. É um bom aproveitamento.















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