POSTAS, FILETES OU MEDALHÕES DE PEIXE NO FORNO COM CAMARÃO

 

 

INGREDIENTES

 

.Postas, filetes ou medalhões de peixe

.1 limão

.Sal de tempero de peixe q.b.

.Pimenta moída na altura q.b.

.Coentros picados congelados ou frescos

.350g da miolo de camarão congelado

.Manteiga

.Papel de alumínio

 

 

 

MODO DE PROCEDER 

 

Temperar as postas de peixe, (ou os medalhões da pescada) com sumo de limão, sal de tempero de peixe e coentros picados.

 

 Cozer o miolo de camarão em água com um pouco de sal durante 5 minutos e reservar.

 

 

 

 

Embrulhar dentro de papel de alumínio cada posta de peixe (ou medalhão de pescada) com uma noz de manteiga e uma pequena porção do camarão cozido. Acomodar os vários embrulhos num tabuleiro de ir ao forno previamente aquecido a 180ºC. Deixar cozinhar durante 30 minutos ou até ficarem dourados.

 

 

Servir com arroz ou puré.


AVALIAÇÃO: Ficou bom mas os medalhões de pescada devem ficar ainda melhores, porque não têm pele e ganham mais o gosto. 

(Inspirado numa receita retirada do "Pinterest")