MEDALHÕES DE PESCADA COM MOLHO DE AZEITE E ALHO

 

 

Ingredientes

• Medalhões de pescada 800 g
• Alho 6 dentes
• Cebola média 1
• Louro 4 folhas
• Leite 1/2 chávena
• Sumo de limão ½
• Sal e azeite q.b.

 

Modo de proceder

 

1. Temperar os medalhões de pescada com sal e o sumo de limão. Deixar repousar cerca de meia hora.

2. Entretanto esmagar os dentes de alho com casca, com uma colher de pau. Descascar e cortar a cebola em fatias finas. Colocar a cebola num prato e cobrir com o leite para amolecer.

3. Cobrir o fundo de uma frigideira com azeite, colocar em lume baixo, e juntar os alhos esmagados. Quando o azeite estiver quente, juntar os medalhões de pescada.

 

 

4. Deixar fritar e alourar de ambos os lados. Ir verificando se é necessário acrescentar mais azeite.

 

5. Quando estiverem prontos, retirar e reservar.

 

6. Escorrer a cebola e colocar na frigideira. Deixar alourar a cebola e misturar bem com o alho e o azeite.

7. Regar os medalhões com este molho. Acompanhar com batatas fritas em cubos ou arroz branco.

 

 

AVALIAÇÃO: FIcou bom.

 

 



(Inspirado no "Pinterest")