COXAS DE FRANGO ESTUFADAS NO TACHO COM COGUMELOS E CERVEJA

INGREDIENTES

8 coxas de frango

1 cebola grande às rodelas

1 cenoura grande cortada às rodelas

4 dentes alho picados

azeite

1 folha louro

piri-piri (a gosto)

400 ml cerveja
cogumelos brancos
chouriço preto
creme de soja
sal q.b.

MODO DE PROCEDER

Fiz um refogado com o azeite, os alhos, a cebola, a cenoura, o chouriço, o louro, o sal e o piri-piri.

Mexi e adicionei o frango. Envolvi muito bem para o frango apanhar o gosto, depois reguei com a cerveja.

Deixei ferver em lume alto durante uns minutos, mas depois coloquei no mínimo, tapei e deixei cozinhar durante cerca de 20 minutos.

Acrescentei os cogumelos que deixei cozinhar mais uns 10 minutos.

Perto do final acrescentei o creme de soja que cozinhou uns 4/5 minutos.  

Eu não coloquei água só cerveja, mas se acharem necessário podem ir acrescentando aos poucos.

Acompanha com puré, esparguete ou arroz branco.





AVALIAÇÃO: Ficaram óptimas. O cheirinho era bom!...