COELHO GUISADO

INGREDIENTES

• 1 coelho
• 1 cebola
• 2 tomates (não usei tomate)
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Meio chouriço de carne
• Colorau q.b.
• Pimenta moída q.b.
• Sal q.b.
• Salsa (ou coentros) q.b.
• Manteiga (ou azeite) q.b.
• 1 cálice de vinho branco

MODO DE PROCEDER

. Picar a cebola e juntar um pouco de colorau, (os tomates descascados e cortados)o chouriço em rodelas, o vinho branco, a pimenta moída, o sal, a manteiga (ou azeite), a salsa (ou coentros), o alho picado e o louro em pedaços.

Fazer um guisado.

. Enquanto isso, lavar o coelho em pedaços com vinho branco e juntar ao guisado.

. Deixar cozer até ficar apurado, por cerca de uma hora. Ir acrescentando um fio de água, para que o guisado não seque demasiado e faça um molho espesso.

. Acompanhar com arroz.

_{^{AVALIAÇÃO: Ficou muito bom.}}