INGREDIENTES
8 coxas de frango
1 cebola grande às rodelas
1 cenoura grande cortada às rodelas
4 dentes alho picados
azeite
1 folha louro
piri-piri (a gosto)
400 ml cerveja
cogumelos brancos
chouriço preto
creme de soja
sal q.b.
cogumelos brancos
chouriço preto
creme de soja
sal q.b.
MODO DE PROCEDER
Fiz um refogado com o azeite, os alhos, a cebola, a cenoura, o chouriço, o louro, o sal e o piri-piri.
Mexi e adicionei o frango. Envolvi muito bem para o frango apanhar o gosto, depois reguei com a cerveja.
Deixei ferver em lume alto durante uns minutos, mas depois coloquei no mínimo, tapei e deixei cozinhar durante cerca de 20 minutos.
Acrescentei os cogumelos que deixei cozinhar mais uns 10 minutos.
Perto do final acrescentei o creme de soja que cozinhou uns 4/5 minutos.